|
|
Gado Gado
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. geschrapte worteltjes, 1 kleine chinesekool,2 hard gekookte eieren,100 gr. zoute pinda′s,100 gr tauge,1 uitje, 2 teent. knoflook, 2 eetl. slaolie, 2 1/2 dl melk, 1 eetl.citroensap, 2 eetl. ketjap manis, 1-2 theel. sambal oelek.
Voorbereiding:
Snijd de wortelen in dunne plakjes, de kool in smalle repen en de eieren in partjes.
Kook de worteltjes en de kool 3 minuten in kokend water Voeg de tauge toe en giet het vocht direkt af.Laten afkoelen.
Bereidingswijze:
Maal de pinda′s fijn. Pel en snipper het uitje en de knoflook en bak ze in de slaolie glazig.(3 min.). Voeg de pinda′s en de melk aan het uimengsel toe.Breng de saus tegen de kook aan.Voeg het citroensap, de ketjap en 1 of 2 eetl. sambal naar smaak toe.
|
|
|